Culinaire fotografie; om je vingers bij af te likken

 tonv schreef op donderdag 19 augustus 2010 om 01:44  | reageer

Culiniare fotografie is een bijzondere specialiteit. Ik heb er geen ervaring mee maar me laten vertellen dat het een erg moeilijke tak van sport is. Je hebt veel ervaring nodig om onderscheidende foto's te maken.

Het is dan ook niet verwondelijk dat jouw culinaire foto's mij niet helemaal overtuigen ondanks dat ze naar allen tevredenheid zijn. Maar zoals jij het in je vorige blog zelf aankondigde baart oefening kunst.

 Henk Hulshof schreef op donderdag 19 augustus 2010 om 11:36  | reageer

net als RobertW werd ik ook wat afgeleid door 'achtergrond dingetjes'.
Toch zien de broodjes er smakelijk uit; mooie kleuren en de scherptediepte zijn wél 'naar mijn smaak'.
Als ik opdrachtgever was had ik misschien wel nét iets meer van het produkt willen zien, in plaats van één hap
'Lekker' origineel en leuk artikel trouwens!

  Elja Trum schreef op donderdag 19 augustus 2010 om 12:07  | reageer

Ik vind het best prima foto's, niet om het product te laten zien, maar wel om een sfeer neer te zetten. Ik kan me voorstellen dat dit prachtige sfeerbeelden zijn om aan een folder, website of kaart toe te voegen.

Doordat de foto's op locatie genomen zijn zullen oplettende mensen dat ook kunnen herkennen. Het is toch leuk om te zien dat de foto's van de broodjes ook echt daar genomen zijn. Daarom vind ik het persoonlijk niet storend dat de achtergrond nog wat elementen bevat.

Vooral de eerste foto met de frisse groene achtergrond vind ik een prima foto. Ik krijg er honger van; tijd om lunch te gaan halen!

 RobertW schreef op donderdag 19 augustus 2010 om 12:35  | reageer

@Niels: nee, ik heb er zelf geen, maar ik heb er wel eens mee gewerkt op school. Je kunt ook een TS objectief gebruiken op een SLR.

@Elja: wat die elementen betreft: het hoeft niet storend te zijn, maar dat ligt aan hoe die elementen in het beeld staan en de hoeveelheid onscherpte. Een raamstijl die recht in het midden staat geeft een storend beeld. Als die stijl er niet was geweest (of iets schuin en uit het midden gezet was door de camera iets te kantelen), dan had het er al heel anders uitgezien. Op foto 2 is de achtergrond volgens mij zelfs voor de vaste gasten onherkenbaar.

Ik begrijp de neigng om met open diafragma dit soort foto's te maken (de Allerhande van de Ap staat er vol mee..) maar iets meer diafragmeren en daarmee iets meer van het product tonen geeft de foto vaak een meerwaarde vind ik. Maar goed, wellicht een tip voor de volgende keer

 Johan P. schreef op donderdag 19 augustus 2010 om 15:38  | reageer

Ik heb wel eens wat producten gefotografeerd. Toevallig had ik eenmaal min of meer de zelfde omstandigheden als bij jou; een raam. Dit heb ik opgelost door een tafel tegen het raam te schuiven. Vervolgens een tafelkleed met punaises opgehangen tegen het raam en over de tafel gedrapeerd. Dit om een 'klassieke' studioachtergrond te verkrijgen. Werkt in zulke omstandigheden prima.

Ooit eens meegelopen met een professional. Zij gebruiken van allerlei 'idiote' dingen om het product zo lekker mogelijk in beeld te brengen, bijvoorbeeld het met haarlak inspuiten van kleine (slappe) blaadjes. Vlees wordt ingesmeerd met olie om het te laten glimmen, er wordt water bij de wijn gedaan (letterlijk) omdat donkerrood niet smakelijk lijkt op de foto etc. etc. Allerlei attributen zoals plantenspuiten staan in de aanslag... Het gaat tenslotte om het resultaat...

Ik vind dat je de foto's moet aanpassen aan de sfeer die je probeert neer te zetten, in ieder geval wat de klant wil. Mijn persoonlijke mening: de achtergronden vind ik storen, de scherptediepte niet. Was het nu voor een kookboek geweest, dan lagen de zaken anders.

@ Niels: je hebt in elk geval genoeg stof tot nadenken, gezien de reacties! Succes ermee.

  Johannes Klapwijk schreef op donderdag 19 augustus 2010 om 18:34  | reageer

De kleurtjes en het licht vind ik heel fijn. Ik ben ook wel erg benieuwd naar de niet close-ups, maar ik vind het wel mooi materiaal voor een folder... misschien niet specifiek als product foto, maar wel om trek te krijgen.

Bij 2 is de witte vlek midden boven het broodje idd wel wat storend.

 Fotograaf Amersfoort schreef op vrijdag 20 augustus 2010 om 11:42  | reageer

De sfeer hier is zeker goed neergezet. Bij foto 1 is de witte streep door het mooie groene gedeelte iets te afleidend in mijn ogen.

 martijn schreef op zaterdag 4 september 2010 om 11:21  | reageer

Op zich geslaagde foto's maar bij food is het aantrekkelijker wanneer er meer contrast inzit en groen blad (sla, kruiden etc) glans heeft. Qua licht vind ik deze foto's te flets. Met post processing kun je eea nog wel iets bijwerken maar groen blad kun je b.v. met wat olijfolie glans geven of met een hele fijne nevel het effect van "net in ijswater gewassen".

Daarnaast kan iets overbelichten en er voor te zorgen dat het licht van links of rechtsachter komt een "mouth watering" foto opleveren; te donkere partijen kun je met en reflectiescherm oplichten. De foto van de sandwich ziet er namelijk wat somber uit; het lijkt wel of het licht pal van achteren kwam. Het bord 45 graden draaien zou een beter foto hebben gegeven net als de 2de foto.

Ik heb als voorbeeld de garnalen even snel iets bijgewerkt zodat het verschil zichtbaar wordt. Food is overigens niet alleen technisch goede foto's maken; je moet ook verstand van ingrediënten hebben om een gerecht goed in beeld te brengen. Ik hoop dat je wat aan deze opbouwende kritiek hebt.